新潟の日本酒 - 苗場山
日本百名山「苗場山」 日本百名水の「龍ヶ窪」
苗場山頂には高層湿原が広がり、冬には雪田草原となります。
その豊富な雪から生み出される清冽で豊かな、龍ヶ窪を代表とする伏流水。
日本を代表する軟水から生まれる芳醇で旨味のある「醸す森」「苗場山」をお楽しみ下さい。
お知らせ
| 2023.11.13 | 醸す森‐深然のパンフレットを掲載いたしました。 醸す森‐深然パンフレット（51.3 MB） |
| 2023.11.13 | 広告宣伝等にご利用いただける苗場酒造の高解像度画像をご用意しました。 苗場酒造フォトデータ（278MB） |
| 2023.7.3 | 深然ーMIZENー 夏限定ボトル販売スタート！ 例年通り暑くなりそうな今年の夏に向けて、「夏限定ボトル」を発売いたします。 普段はシックな瓶が、爽やかな白のフロスト瓶へ変身！とても涼しげで、暑い夏に思わず手に取りたくなる1本です。 純米吟醸・純米大吟醸 各300本ずつの数量限定商品です。 ○深然 純米大吟醸 夏限定ボトル 720ml 希望小売価格：2,000円（税込） ○深然 純米吟醸 夏限定ボトル 720ml 希望小売価格：1,500円（税込） ※通年販売の深然と同価格です。 ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 |
| 2023.6.18 | 「醸す森」における夏場の製造中断のお知らせ 日頃より苗場酒造株式会社をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 当社商品「醸す森」につきまして、昨年までは四季醸造を行い1年を通して新酒を皆様にお届けしておりましたが、本年は夏場の高温下での上槽作業による品質低下を防ぐため、7月中旬上槽分をもって製造を中断することとなりました。 製造開始時期は気温をみながらの判断となりますが、現段階では9月中旬頃に上槽ができるように準備を進める予定です。 製造再開時の上槽日程がある程度定まり次第、またお知らせいたします。 社内で何度も話し合いを重ねた上で、皆様に喜んで頂ける・期待を裏切らない品質の「醸す森」をお届けするための苦渋の決断でございます。 今後、設備の整備等で本問題を解決ができるよう最善を尽くして参ります。 ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 |
| 2023.4.28 | 苗場酒造定休日の変更について 平素より苗場酒造株式会社をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度2023年6月より、当社の定休日を変更させていただくことになりました。 変更内容は下記の通りになります。 ■変更日時：2023年6月1日(木)より ■旧定休日：水曜日 ■新定休日：水曜日・日曜日 ※営業時間(9時~17時)に変更はございません。 何かとご不便をおかけすることと存じますが、今後ともよろしくお願い申し上げます。 |
| 2023.4.27 | 会員様限定ポイントサービスのポイント還元率変更について 平素は苗場酒造オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度、会員様限定ポイントサービスのポイント還元率を下記の通り変更させて頂きます。 ▼2023年4月30日(日)まで 会員様限定ポイント付与率：10% ↓ ▼2023年5月1日(月)以降 会員様限定ポイント付与率：5% サービス改定により、お客様にはご不便をおかけし大変恐縮ではございますが、 何卒ご理解ご了承いただきますようお願い申し上げます。 今後とも、苗場酒造オンラインショップをご愛顧くださいますよう何卒お願い申し上げます。 |
| 2023.3.11 | 深い香りと甘みが織りなす、自然の味わい【深然 ―MIZEN―】3月11日より販売開始 「日本酒の本質的な美味しさ」はそのままに、より食事に合うスッキリとした後味で、ずっと飲んでいたくなるような日本酒です。 |
| ※8,000円以上ご注文で送料無料の苗場酒造オンラインショップも是非ご利用ください。 |
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酒造り
苗場酒造は、新潟県中魚沼郡津南町にて明治４０年（１９０７年）に創業し、以後１００年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で飲み愛されてきた、地元を代表する地酒蔵です。
津南町は、冬になれば蔵全体が雪ですっぽりと埋まってしまう、日本有数の豪雪地帯です。２０２２年２月には観測史上初の４ｍ１９ｃｍを記録しました。４ｍを超える雪となれば生活にも支障をきたすレベルです。しかし、こうした厳しく豊かな自然から、豊富な湧き水で知られる名水百選の「龍ヶ窪」や、百名山の名峰「苗場山」の雪解け水が生み出す清冽な伏流水など、酒造りに最適な素晴らしい環境が育まれています。そして県産最良の酒米「五百万石」を使い、技と伝統を誇る越後杜氏によって苗場酒造の醸造技術は受け継がれてきました。
地元の水と米、そして越後杜氏の技術で、日本酒ならではのお米の旨味ある飲み飽きしない日本酒を今後も醸して参ります。
日本百名山「苗場山」標高2,145m
受賞歴
全国新酒鑑評会 金賞
令和3酒造年度
平成30酒造年度
平成29酒造年度
平成27酒造年度
平成25酒造年度
平成9酒造年度
平成7酒造年度
平成5酒造年度
平成30酒造年度
平成29酒造年度
平成27酒造年度
平成25酒造年度
平成9酒造年度
平成7酒造年度
平成5酒造年度
越後流酒造技術選手権大会
令和3酒造年度 第2位入賞
関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞
第91回（令和2年・吟醸酒の部）
第90回（令和元年・吟醸酒の部）
第89回（平成30年・吟醸酒、純米吟醸の部）
第83回（平成24年・純米の部）
第82回（平成23年・吟醸、純米の部）
第81回（平成22年・純米の部）
第79回（平成20年・常温、燗の部）
第78回（平成19年・燗の部）
第77回（平成18年・常温の部） ※この年から２部門
第76回（平成17年）
第75回（平成16年）
第73回（平成14年） ※この年から秋のみ開催
第72回（平成13年・秋）
第72回（平成13年・春）
第70回（平成12年・春）
第69回（平成11年・秋）
第67回（平成10年・秋）
第63回（平成8年・秋）
第62回（平成8年・春）
第61回（平成7年・秋）
第60回（平成7年・春）
第59回（平成6年・秋）
第58回（平成6年・春）
第53回（平成3年・秋）
第49回（平成元年・秋）
第90回（令和元年・吟醸酒の部）
第89回（平成30年・吟醸酒、純米吟醸の部）
第83回（平成24年・純米の部）
第82回（平成23年・吟醸、純米の部）
第81回（平成22年・純米の部）
第79回（平成20年・常温、燗の部）
第78回（平成19年・燗の部）
第77回（平成18年・常温の部） ※この年から２部門
第76回（平成17年）
第75回（平成16年）
第73回（平成14年） ※この年から秋のみ開催
第72回（平成13年・秋）
第72回（平成13年・春）
第70回（平成12年・春）
第69回（平成11年・秋）
第67回（平成10年・秋）
第63回（平成8年・秋）
第62回（平成8年・春）
第61回（平成7年・秋）
第60回（平成7年・春）
第59回（平成6年・秋）
第58回（平成6年・春）
第53回（平成3年・秋）
第49回（平成元年・秋）
Oriental Sake Awards 2023
醸す森純米大吟醸
・The Best of Niigata
・生酒部門 champion
・生酒部門 金賞
醸す森純米吟醸
・生酒部門 銀賞
深然ーMIZENー 純米吟醸
・純米大吟醸/純米吟醸（芳醇）部門 銅賞
・The Best of Niigata
・生酒部門 champion
・生酒部門 金賞
醸す森純米吟醸
・生酒部門 銀賞
深然ーMIZENー 純米吟醸
・純米大吟醸/純米吟醸（芳醇）部門 銅賞
MONACO SAKE AWARD 2023
深然ーMIZENー 純米吟醸
・グランプリ
・マリアージュ賞（テーマ：フォアグラ）
・純米吟醸・吟醸部門 GOLD
・グランプリ
・マリアージュ賞（テーマ：フォアグラ）
・純米吟醸・吟醸部門 GOLD
アクセス
苗場酒造株式会社
営業時間.9:00-17:00 / 定休日.毎週水・日曜日
〒949-8201
新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊555
TEL.025-765-2011 / FAX.025-765-5100
自動車の場合
・JR津南駅から約1.8km 車で約4分
・関越自動車道「塩沢石打IC」から約26km
車で約37分