新潟の日本酒 - 苗場山
日本百名山「苗場山」 日本百名水の「龍ヶ窪」
苗場山頂には高層湿原が広がり、冬には雪田草原となります。
その豊富な雪から生み出される清冽で豊かな、龍ヶ窪を代表とする伏流水。
日本を代表する軟水から生まれる芳醇で旨味のある「ゆきのまゆ・深然・苗場山」をお楽しみ下さい。
お知らせ
| 2024.11.19 | 年末年始の営業について |
| 12月31日（火）～1月3日（金）は年末年始のお休みをいただきます。 新年初売りは1月4日（土）9：00～16：00 1月6日（月）より通常営業いたします。 商品出荷につきましては、12月28日（土）まで行っており、 1月6日（月）より再開いたします。 |
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| 2024.11.19 | 第95回関東信越国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部で優秀賞を受賞しました。 |
| 2024.11.19 | MONACO SAKE AWARD 2024 でグランプリ。 純米大吟醸・大吟醸部門でGOLDを受賞しました。 |
| 2024.10.01 | 「ゆきのまゆ」の販売開始について 醸す森は2024年10月1日より、新ブランド「ゆきのまゆ」とリブランドして販売を開始いたします。 日本酒が好きな方にも苦手な方にも喜んでいただける、濃厚な甘みと旨味。 口に含んだ後にかけぬけるのは、酵母が作り出す爽快な微炭酸が特徴です。 皆様方には今迄以上のご愛顧を賜ります様、よろしくお願い申し上げます。 ゆきのまゆ |
| 2024.09.05 | 「醸す森」の名称変更について 大変ご好評いただいております「醸す森」につきまして、 10月1日出荷分より名称が変更となります。 新名称は「ゆきのまゆ」。 味や酒質、価格については今まで通りです。 これまでと変わらぬご愛顧を何卒よろしくお願いいたします。 ゆきのまゆ |
| 2023.11.13 | 苗場酒造（ゆきのまゆ・深然・苗場山）のパンフレットを掲載いたしました。 苗場酒造（ゆきのまゆ・深然・苗場山）のパンフレット（112.5MB） |
| 2023.11.13 | 広告宣伝等にご利用いただける苗場酒造の高解像度画像をご用意しました。 苗場酒造フォトデータ（278MB） |
| ※8,000円以上ご注文で送料無料の苗場酒造オンラインショップも是非ご利用ください。 |
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酒造り
苗場酒造は、新潟県中魚沼郡津南町にて明治４０年（１９０７年）に創業し、以後１００年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で飲み愛されてきた、地元を代表する地酒蔵です。
津南町は、冬になれば蔵全体が雪ですっぽりと埋まってしまう、日本有数の豪雪地帯です。２０２２年２月には観測史上初の４ｍ１９ｃｍを記録しました。４ｍを超える雪となれば生活にも支障をきたすレベルです。しかし、こうした厳しく豊かな自然から、豊富な湧き水で知られる名水百選の「龍ヶ窪」や、百名山の名峰「苗場山」の雪解け水が生み出す清冽な伏流水など、酒造りに最適な素晴らしい環境が育まれています。そして県産最良の酒米「五百万石」を使い、技と伝統を誇る越後杜氏によって苗場酒造の醸造技術は受け継がれてきました。
地元の水と米、そして越後杜氏の技術で、日本酒ならではのお米の旨味ある飲み飽きしない日本酒を今後も醸して参ります。
日本百名山「苗場山」標高2,145m
受賞歴
全国新酒鑑評会 金賞
令和3酒造年度
平成30酒造年度
平成29酒造年度
平成27酒造年度
平成25酒造年度
平成9酒造年度
平成7酒造年度
平成5酒造年度
平成30酒造年度
平成29酒造年度
平成27酒造年度
平成25酒造年度
平成9酒造年度
平成7酒造年度
平成5酒造年度
越後流酒造技術選手権大会
令和3酒造年度 第2位入賞
関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞
第95回（令和6年・吟醸酒の部）
第91回（令和2年・吟醸酒の部）
第90回（令和元年・吟醸酒の部）
第89回（平成30年・吟醸酒、純米吟醸の部）
第83回（平成24年・純米の部）
第82回（平成23年・吟醸、純米の部）
第81回（平成22年・純米の部）
第79回（平成20年・常温、燗の部）
第78回（平成19年・燗の部）
第77回（平成18年・常温の部） ※この年から２部門
第76回（平成17年）
第75回（平成16年）
第73回（平成14年） ※この年から秋のみ開催
第72回（平成13年・秋）
第72回（平成13年・春）
第70回（平成12年・春）
第69回（平成11年・秋）
第67回（平成10年・秋）
第63回（平成8年・秋）
第62回（平成8年・春）
第61回（平成7年・秋）
第60回（平成7年・春）
第59回（平成6年・秋）
第58回（平成6年・春）
第53回（平成3年・秋）
第49回（平成元年・秋）
第91回（令和2年・吟醸酒の部）
第90回（令和元年・吟醸酒の部）
第89回（平成30年・吟醸酒、純米吟醸の部）
第83回（平成24年・純米の部）
第82回（平成23年・吟醸、純米の部）
第81回（平成22年・純米の部）
第79回（平成20年・常温、燗の部）
第78回（平成19年・燗の部）
第77回（平成18年・常温の部） ※この年から２部門
第76回（平成17年）
第75回（平成16年）
第73回（平成14年） ※この年から秋のみ開催
第72回（平成13年・秋）
第72回（平成13年・春）
第70回（平成12年・春）
第69回（平成11年・秋）
第67回（平成10年・秋）
第63回（平成8年・秋）
第62回（平成8年・春）
第61回（平成7年・秋）
第60回（平成7年・春）
第59回（平成6年・秋）
第58回（平成6年・春）
第53回（平成3年・秋）
第49回（平成元年・秋）
Oriental Sake Awards 2023
醸す森純米大吟醸
・The Best of Niigata
・生酒部門 champion
・生酒部門 金賞
醸す森純米吟醸
・生酒部門 銀賞
深然ーMIZENー 純米吟醸
・純米大吟醸/純米吟醸（芳醇）部門 銅賞
・The Best of Niigata
・生酒部門 champion
・生酒部門 金賞
醸す森純米吟醸
・生酒部門 銀賞
深然ーMIZENー 純米吟醸
・純米大吟醸/純米吟醸（芳醇）部門 銅賞
MONACO SAKE AWARD 2023
深然ーMIZENー 純米吟醸
・グランプリ
・マリアージュ賞（テーマ：フォアグラ）
・純米吟醸・吟醸部門 GOLD
・グランプリ
・マリアージュ賞（テーマ：フォアグラ）
・純米吟醸・吟醸部門 GOLD
MONACO SAKE AWARD 2024
醸す森 純米大吟醸 火入
（10月より「醸す森」は製造方法や酒質は変わらず「ゆきのまゆ」にリブランド）
・グランプリ
・純米大吟醸・大吟醸部門 GOLD
（10月より「醸す森」は製造方法や酒質は変わらず「ゆきのまゆ」にリブランド）
・グランプリ
・純米大吟醸・大吟醸部門 GOLD
アクセス
苗場酒造株式会社
営業時間.9:00-17:00 / 定休日.毎週水・日曜日
〒949-8201
新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊555
TEL.025-765-2011 / FAX.025-765-5100
自動車の場合
・JR津南駅から約1.8km 車で約4分
・関越自動車道「塩沢石打IC」から約26km
車で約37分