醸す森の酒粕で作る
酒粕味付半熟たまご

みんな大好き！味付半熟たまごに酒粕を入れてアレンジしました。
濃厚な黄身と酒粕の香りがマッチしていくつでも食べられます！
日本酒のあてにも最高です！！

酒粕味付半熟たまご - レシピ

材料

・卵　　　　　　　　　5個
◎酒粕　　　　　　　　50g
◎水　　　　　　　　　240ml
◎醤油　　　　　　　　大さじ4
◎砂糖　　　　　　　　大さじ1と1/2
◎昆布　　　　　　　　3cm×5cm
◎かつおだしの素　　　小さじ1/2

作り方

①.卵を冷蔵庫から出し、常温に戻します

②.鍋でお湯（分量外）を沸かし、沸騰したら卵を入れ、7分ほど茹でます

③.ゆでた卵を冷水にさらし、冷めたら殻をむきます

④.酒粕を電子レンジで温め、柔らかくします（600Ｗで20秒程度）

⑤.◎を全て小鍋に入れてよく混ぜ、弱火でひと煮立ちさせます

⑥.③と④をジッパー付ビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成

ポイント

・お好みで酒粕の量は調整してください
・茹でる前に卵の太い方に小さく穴を開けておくと殻が剥きやすくなります

「醸す森の酒粕」レシピ

扱いやすい「醸す森　酒粕」だからこそのレシピをご紹介いたします

蔵元が美味しい！と絶賛していたレシピです。スーパーでよく売られている普通の塩鮭も、高級感のある味に大変身します！いつもと少し違った焼き魚をしたい方、おすすめです！

お客様によくレシピを聞かれる人気メニュー。酒粕と牛乳の相性の良さが光る一品です！出来上がった酒粕シャーベットにお好みの日本酒をかけると、大人のデザートにも大変身！

とにかく柔らかい醸す森の酒粕だからこそできる即席甘酒！簡単・早いで最高です！
醸す森ならではお米の粒を感じる甘酒なので、かき混ぜながら飲んでみてください！

簡単なのに、堪らない味！
お米が揚がる香ばしさ、酒粕の甘み、味噌の塩気のハーモニー♪
ごはんのおかずにも、酒の肴にもぴったりです！！

酒粕の購入